|
|
Gestoofd Rundvlees Met Rode Wijnsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien,
3 grote tomaten,
600 gram doorregen runderlappen,
50 gram boter,
zout, versgemalen peper,
2 dl rode wijn,
flesje maggi rundvlees jus,
1 eetlepel verse of 1 theelepel gedroogde tijm.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Hak de schoongemaakte uien grof. Ontvel de tomaten en snijd ze in partjes. Snijd het vlees in grove stukken.
Verhit de boter in een braadpan en bak het vlees in ca 5 minuten rondom bruin; neem het vlees uit de pan en bestrooi het met zout en peper.
Bak de ui ca 1 minuut in het achtergebleven bakvet.
Voeg de wijn toe en roer 2 kneepjes rundvlees jus en de tijm erdoor. Breng het vocht al roerende aan de kook.
Schep het vlees weer in de pan en voeg de tomaat toe. Stoof het vlees, met het deksel op de pan, zachtjes op een laag vuur in 2-3 uur gaar.
Bereidingstijd ca 2 ? - 3 ? uur.
|
|
|